01 Тра

Аромат їжі може виявитися новою зброєю в боротьбі із зайвою вагою

Аромат їжі може виявитися новою зброєю в боротьбі із зайвою вагою

Аромат їжіДо цього висновку прийшли вчені з Нідерландів після проведених ними досліджень.

З’явилася реальна можливість виробляти нове покоління харчових продуктів, при пережовуванні яких у роті виділяється приємний запах, що створює у людини відчуття ситості. Тим самим не допускається переїдання. Такі продукти можуть стати новою зброєю в боротьбі із зайвою вагою, який став справжнім лихом для багатьох людей по всьому світу. До цього висновку прийшли вчені з Нідерландів після проведених ними досліджень, матеріал про яких буде опублікований в найближчому номері американського журналу «Джорнел оф егрікалчурал енд фуд кемістрі».

Вчені давно намагаються створити смачні харчові продукти, які сприяли б появі у людини відчуття насичення, обмежуючи тим самим надмірне споживання їжі. Але всі їхні зусилля зводилася до того, щоб такий вплив виявлялося тільки після того, як їжа вже опиниться в шлунку людини.

Група дослідників на чолі з Ріанна Руйісхоп пішла іншим шляхом і зосередила свої зусилля на тому, щоб вже під час пережовування їжі в роті виділялися аромати, які посилюють відчуття насичення. Як стверджують дослідники, що виділяються при пережовуванні ароматичні речовини, очевидно, активізують ті ділянки головного мозку, які сигналізують про ситість.

Тепер можна чекати появи нового покоління смачних харчових продуктів з благотворним ароматом, які дозволять людині зберігати оптимальну вагу на благо свого здоров’я.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *