27 Тра

Міфи про дієти для схуднення

Міфи про дієти для схуднення

Чим ближче початок пляжного сезону, тим більше паніки: стає зрозуміло, що фігуру потрібно було починати приводити в порядок ще взимку.

Але часу немає, і жінки вдаються до екстрених способів схуднення. Такі дієти повинні виключити з харчування жири чи вуглеводи – головні джерела калорій. За короткий проміжок часу вони в ряді випадків навіть можуть допомогти скинути кілька кілограмів, але чим такі експерименти закінчуються для здоров’я?

Що буде, якщо відмовитися від вуглеводів?

Не варто спокушатися результатом у гонитві за стрункістю. Дієти на швидку руку можуть взагалі не подіяти, крім того, вони нерідко ще й наносять удар по здоров’ю.

Норвезькі вчені досліджували здоров’я жінок, що сидять на низкоуглеводной дієті: вони отримували всього 20-25 г вуглеводів на добу. Жінки непомітно для себе самих намагалися заповнити енергетичні втрати і отримати звичну порцію калорій. Відмова від вуглеводів спровокував більше споживання жирів: жінки отримували 70% добової енергії, перехоплюючи протягом дня жирні молочні та м’ясні продукти; і 25% – з білків.

У підсумку результату не було зовсім: середня втрата ваги за місяць експерименту склала 1,2 кілограма. При цьому одна жінка схудла майже на 3 кілограми, і одна – всього на 600 грамів. У той же час погіршилися показники крові: зріс рівень «поганого» холестерину.

Безжирова дієта: кому діабет?

Те ж саме відбувається за безжирової дієти: щоб компенсувати нестачу енергії, яка раніше надходила з продуктів, що містять жири, організм входить в режим активного споживання вуглеводів. Що саме головне, неправильних вуглеводів – «швидких», які розщеплюються відразу ж, як потрапляють у шлунок, і моментально всмоктуються в кров. Через короткий проміжок часу знову приходить відчуття голоду. Інтенсивне вироблення інсуліну стає постійним, що садить підшлункову залозу і може спровокувати розвиток діабету.

Вдаючись до кардинальних способів схуднення, часто ми не отримуємо результат, тому що не знаємо, як саме окремі компоненти харчування впливають на обмін речовин.

Наприклад, дійсно допомогти знизити вагу могла б дієта з високим вмістом вуглеводів, але при цьому з обмеженням насичених жирів тваринного походження, тобто м’ясних і молочних продуктів. Альтернативою можуть служити рослинні жири: горіхи, масла, молоковмісні продукти.

Вуглеводи повинні бути виключно «складними»: хлібобулочні та макаронні вироби з борошна грубого помелу, цільні зерна, боби, фрукти і овочі. Вони повільно розщеплюються в організмі, підвищують цукор у крові поступово, а не різкою ударною хвилею, як здоба і солодощі; апетит йде на довгий час.

При цьому в будь-якому випадку про повне виключення якогось компонента харчування не може бути мови.

Білкова дієта: камені в нирках

Довгий час однією з найпопулярніших була «кремлівська дієта» або, по простому, білкова. У харчуванні повністю виключаються вуглеводи і жири. Ефект від такої системи харчування спірний. В першу чергу, треба сказати, що вона розрахована саме на людей, у яких є дійсно велика кількість зайвої ваги, і надлишок калорій неприпустимий. З іншого боку, споживання однієї тільки білкової їжі – це справжнє випробування для нирок. Білкові продукти – це в першу чергу м’ясо, ковбасні вироби, молочні продукти – всі вони відрізняються вмістом різних солей. У нашому організмі білки не накопичуються як, наприклад, жири, їх потрібно в екстреному порядку виводити. Організм закономірно вимагає більше води, отже, нирки починають працювати «на зношення». В результаті водно-сольовий баланс в організмі порушується, формуються ниркові камені, а це вкрай болісне захворювання.

Крім порушення водно-сольового балансу, налегание на білкові продукти загрожує відповіддю з боку серця і судин.

Вчені з університету Південної Каліфорнії провели цікаве дослідження. Вони проаналізували особливості харчування 6,8 тисяч людей у США (дані надав Американський національний центр статистики охорони здоров’я). В ході аналізу вони виявили, що при споживанні 20% білкових калорій від загального їх обсягу в 2 рази збільшується передчасна смертність щодо дієти з 10 % вмістом білкових калорій.

Збалансоване харчування – скульптор вашого тіла

Як показують дослідження, перехід на один який-небудь компонент їжі та відмова від інших в харчуванні дійсно має негативний вплив на організм. Навіть у випадках, якщо екстремальна дієта спрацювала, ефект важко назвати позитивним: обсяг жиру дійсно зменшується, але фігура не стає візуально більш привабливою. Позначається відсутність тренувань, які тримають м’язи у тонусі. Бездоганні фігури знаменитостей – аж ніяк не результат дієти за тиждень: ідеальний вагу і підтягнутий зовнішній вигляд – результат постійного збалансованого харчування і фізичних навантажень.

Правильні звички харчування і фізична активність – це скульптори для вашої фігури. Насправді стрункість – просто наслідок гарного обміну речовин. Забезпечує його саме збалансоване надходження харчових компонентів. Згадаймо японців: серед них майже немає «товстунів», крім борців сумо, які нарощують масу спеціально. Крім того, японці – відомі довгожителі. Так і кухня в цій країні славиться на весь світ як корисна для здоров’я.

Які продукти дійсно допоможуть?

В першу чергу знижуйте загальну калорійність страв, відучуйтесь їсти на ходу: так, ми збільшуємо кількість з’їденого, самі того не помічаючи.

Збалансоване харчування зовсім не означає, що вам доведеться зовсім відмовитися від звичних страв, потрібно просто видозмінити їх якість. Наприклад, здорова альтернатива пшеничному хлібу – цільнозерновий; корисні макарони з твердих сортів пшениці. Якщо не можете жити без молочних продуктів, вибирайте маложирні, в цілому намагайтеся знижувати споживання тваринних жирів: замінювати їх краще на рослинні, вони засвоюються легше, крім того, не шкодять роботі серця.

Яловичину, свинину, ковбасні вироби краще замінювати на біле м’ясо птиці, рибу. Їжте більше овочів, фруктів – п’ять порцій на день забезпечить вас достатньою кількістю харчових волокон, які очищають організм і покращують обмін речовин. Скорочуйте споживання солі і цукру – це відомі вороги фігури.

Привчивши себе одного разу до здорового способу життя, ви продовжите своє життя на 10-20 років, забезпечите здорову старість і отримаєте бонус у якості стрункого тіла назавжди, а не на тиждень після дієти.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *