14 Кві

Швидко їсти – значить товстіти

Швидко їсти - значить товстітиВчені з’ясували, що швидко їсти – значить товстіти. Шлунок просто не встигає повідомити мозку про те, що вже ситий.

Дослідники з грецького госпіталю Laiko General в Афінах встановили, що швидке поглинання їжі не дозволяє нашому організму виділяти спеціальний гормон, що породжує відчуття ситості. Перед тим, як наш мозок зрозуміє, що організм ситий, і дасть команду зупинитися, ми вже з’їмо більше, ніж потрібно.

Через недостатність даного гормону ми і стикаємося з такими проблемами, як переїдання. Часом вони закінчуються зайвою вагою, ожирінням, діабетом і серцево-судинними захворюваннями.

«Багато хто з нас чув про те, що швидко їсти шкідливо, так як це призводить до зайвого вживання їжі, – говорить автор дослідження доктор Олександр Коккінос. – Наша робота пояснює механізм цього явища, вона показує, чому швидке поглинання їжі сприяє набору зайвих кілограмів. Мозок просто не встигає зрозуміти, що організм вже ситий. Гормони ситості виділяються в недостатній кількості».

У ході експерименту доктор Коккінос попросив 17 добровольців з’їсти однакову порцію морозива, але з різною швидкістю. У випробовуваних були взяті зразки крові, щоб виміряти вміст гормонів до початку їжі, через півгодини після початку, і через дві з половиною години. У людей, яким на поїдання ласощів знадобилося 30 хвилин, вміст гормонів PYY і GLP-1, яких відносять до гормонів насичення, було найвищим.

Ті ж, хто їв дуже швидко, відчув себе ситим пізніше. «Ми часто говоримо дітям про те, що є швидко – значить товстіти, – продовжує доктор Коккінос. – Тепер у цього твердження є наукове обгрунтування ».

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *